精餾塔是進行精餾的一種塔式氣液接觸裝置，它利用混合物中各組分具有不同的揮發度，即在同一溫度下各組分的蒸氣壓不同這一性質，使液相中的輕組分（低沸物）轉移到氣相中，而氣相中的重組分（高沸物）轉移到液相中，從而實現分離的目的。精餾塔是石油化工生產中應用廣泛的一種傳質傳熱裝置。

根據接觸方式的不同，精餾塔可分為連續接觸式（填料塔）和逐級接觸式（板式塔）兩大類。板式塔在圓柱形殼體內按一定間距水平設置若干層塔板，液體靠重力作用自上而下流經各層板后從塔底排出，各層塔板上保持有一定厚度的流動液層；氣體則在壓強差的推動下，自塔底向上依次穿過各塔板上的液層上升至塔頂排出。而填料塔在圓柱形殼體內裝填一定高度的填料，液體經塔頂噴淋裝置均勻分布于填料層頂部上，依靠重力作用沿填料表面自上而下流經填料層后自塔底排出；氣體則在壓強差推動下穿過填料層的空隙，由塔的一端流向另一端。

精餾塔的應用場景非常廣泛，尤其在石油化工領域和化學制藥領域。在石油化工領域，精餾塔可用于煉油、乙烯、苯乙烯等過程中，實現蒸餾石油、分離氣體、提純乙烯等操作。在化學制藥領域，精餾塔則主要用于提純藥品或分離藥品中的雜質。